Met een Hartman lach je iedereen uit

gepubliceerd op 20 juli 2017  -   gerelateerde tags: ecologisch

Taaie overlevers zijn het. Storm en hittegolf doorstaan ze met gemak. De nieuwste trends in tuinmeubelen hebben ze geduldig zien overwaaien. Die hoge tuinstoelen van massief wit plastic. In de jaren zeventig binnengehaald als de nieuwste mode in het buiten. In de jaren negentig collectief verguisd. Want weerbestendig plastic stond ineens voor goedkope wansmaak. Niets zo veranderlijk en verraderlijk als mode. Ook de tuinset ontkomt er niet aan. Maar het wordt tijd om de moeder van alle tuinstoelen uit te roepen tot designicoon. Ik heb er twee. De Ambassador Club . . .
Lees het hele artikel.

Pizza Hawaï

gepubliceerd op 18 juni 2017  -   gerelateerde tags: eten

Pizza Hawaï De bedenker van de pizza Hawaï is niet langer onder ons. Nauwelijks een reden om de vlag halfstok te hijsen, we hebben het niet over de bedenker van het patatje oorlog of frietje speciaal. Maar waar dit snackbar voedsel onze nationale ziel beroert, is het buiten Nederland een oneetbare horrorshow. Pindasaus op patat, iedere buitenlander gruwt ervan. In tegenstelling tot de pizza Hawaï. Eetsnobs halen hun neus ervoor op, maar de tropische schijf blijft als topping onverminderd populair. Vooral bij kinderen. De bedenker, Sam Panoupolos, een Canadese Griek . . .
Lees het hele artikel.

Red de polderpanda

gepubliceerd op 9 juni 2017  -   gerelateerde tags: ecologischeten

Niet zo schattig als de zwart-witte Chinese pluizenbollen in Ouwehands dierenpark, maar wel zo bedreigd: oude koeien. Blaarkoppen, witrikken en lakenvelders. Grazers met een eeuwenoude traditie in ons polderland. De Groningse blaarkop, herkenbaar aan de zwarte of rode vacht met een dikke vlek rond het oog, de blaar, stamt uit de middeleeuwen. De witrik, een koe met een witte streep over de rug en spikkels op de kop, wordt in documenten uit 1344 al vermeld. De lakenvelder met de typische witte band over zijn middel is misschien wel de oudste, . . .
Lees het hele artikel.

De kracht van spiritualiteit

gepubliceerd op 18 mei 2017  -  

De voordelen van bidden zijn evident en grondig wetenschappelijk getest. Maar we mogen van het gebed geen mirakels verwachten. De aktieradius van geloofsgeprevel blijft beperkt. Het blijkt dat bidden enkel voordelen biedt voor degene die bidt. Bidden voor een vriend of verwant heeft weinig effect op de ander tenzij je iemand het graf in wil bidden want dat schijnt tot op zekere hoogte wel te kunnen. Een onderzoek waarin werd gebeden voor een groep doodzieken werd wees uit dat degenen die wisten dat er voor ze werd gebeden sneller dood . . .
Lees het hele artikel.

Suikertax

gepubliceerd op 5 mei 2017  -   gerelateerde tags: etengezondheid

Mijn overgrootouders waren Friese herenboeren. Mede dankzij hen kende mijn moeder nooit honger. Maar ze herinnerde zich nog levendig de armoede die voor en tijdens de oorlog in Nederland nog volop aanwezig was. Na de oorlog lukte het binnen twintig jaar om iedere Nederlander te voorzien van betaalbaar voedsel. Dankzij verbeterde productiemethodes en jawel: subsidie. Boeren gingen meer en efficiënter produceren door flinke staatssteun. Het landbouwbeleid was in de jaren zestig van de vorige eeuw een groot succes. De armoede op het platteland werd uitgebannen. Iedere Nederlander kon zijn buikje . . .
Lees het hele artikel.

Bidden helpt

gepubliceerd op 18 april 2017  -  

De smeekbede ‘geef ons heden ons dagelijks brood’ is een anachronisme. Bidden om voedsel is hopeloos ouderwets. Het gebed voor gulle oogst en gerstenat is vervangen door gebabbel van een vlotte talkshowhost die het achteloze wegkauwen van de vier-kazen-quiche begeleidt. We mogen blij zijn dat we in Nederland voor onze voedselvoorziening niet langer aan de wispelturige goden zijn overgeleverd, maar met het wegvallen van het maaltijdgebed is ook het respect en de waardering voor ons voedsel verloren gegaan. We zien onze gevulde koelkast als een vanzelfsprekende trog waaruit we gedachteloos . . .
Lees het hele artikel.

De frikandel: tijd voor de waarheid

gepubliceerd op 28 september 2016  -   gerelateerde tags: eten

Stierenballen, geitenogen, koeienuiers. Het meest inferieure slachtafval zou zijn weg vinden in de favorietste snack van Nederland. Een hond zou er zijn neus voor ophalen. Hier klopt natuurlijk geen stierenbal van. De frikandel is sinds jaar en dag slachtoffer van de meest gore verdachtmakingen vanwege pure onwetendheid. Tijd voor de waarheid. Geen romanschrijver zou het hoofdingrediënt van deze curieuze worst kunnen verzinnen. Ja, ooit zat er paardenvlees in, maar gelukkig voor alle paardenmeisjes en andere dierenknuffelaars ligt die tijd ver achter ons. Paardenvlees is namelijk, u hoort het goed, een . . .
Lees het hele artikel.